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Pescado Asado Con Salsa De Tomate


Amo las recetas rápidas, sobretodo durante la semana, que el tiempo para cocinar es un tanto ajustado, por eso hoy te comparto un maravilloso plato que además de ser rápido es muy nutritivo ;)  

Los ingredientes que vamos a utilizar son pocos y económicos, además , esta preparación puede guardarse en el frezeer durante dos meses:



Ingredientes : (Para 4 Porciones)

* 1 kilo de pescado ( Merluza, mero o Boga son los ideales)
* 1/2 Taza de tomates pelados
* 1/2 Pimiento rojo picado
*2 Cucharadas de manteca
* 1 cucharada de harina
*1 cebolla picada
* Sal y Pimienta a gusto


Paso A Paso:
Lo primero que haremos será lavar y secar bien el pescado. Luego untamos una fuente para horno con aceite, donde colocaremos el pescado. Para continuar, lo espolvoreamos con harina ,sal y pimienta.
Lo cocinamos al horno durante 15 minutos. Mientras tanto,calentamos la manteca y en ella doramos la cebolla y el pimiento. Agregamos los tomates. Sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
retiramos el pescado del horno y vertemos esta salsa sobre él. Cocinamos aproximadamente 20 minutos más, para que todo se caliente junto, y servimos.
Podemos acompañarlo de puré de papas o ensalada a elección.

No dejes de probarla y contarnos en los comentarios que te pareció :) 
Cariños 
Micaela

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