Su preparación es sencilla y puede conservarse en el freezer ¡durante un mes!
Para lograrla necesitaremos :
*2 Yemas
*1 Cucharadita de càscara de naranja rallada
*1 Cucharadita de jugo de limòn
*4 Cucharadas de jugo de naranja
*150 grs. de manteca
*Sal y Pimienta
Paso A Paso:
Vamos a colocar en una cacerolita las yemas con 2 cucharadas de agua fría, el jugo de limón ,la sal y la pimienta. Batimos enérgicamente y la colocamos a baño de maría tibio. Cuando notemos que las yemas comienzan a espesar ,retiramos la cacerolita del fuego y agregamos la manteca ,blanda, en trocitos y ponemos nuevamente a baño de maría ,siempre mantenerlo tibio. Por último agregamos el jugo y la cascara de naranja .
Ya estará lista para disfrutar y darle a tus platos preferidos un toque especial .
Agrégala a tu libro de cocina para que esté siempre a mano
cariños
Micaela
