Salsa De Naranja

La salsa de naranja es ideal para acompañar pescados, pollo y verduras.

Su preparación es sencilla y puede conservarse en el freezer ¡durante un mes!

Para lograrla necesitaremos :

*2 Yemas

*1 Cucharadita de càscara de naranja rallada

*1 Cucharadita  de jugo de limòn

*4 Cucharadas de jugo de naranja

*150 grs. de manteca

*Sal y Pimienta

Paso A Paso:

Vamos a colocar en una cacerolita las yemas con 2 cucharadas de agua fría, el jugo de limón ,la sal y la pimienta. Batimos enérgicamente y la colocamos a baño de maría tibio. Cuando notemos que las yemas comienzan a espesar ,retiramos la cacerolita del fuego y agregamos la manteca ,blanda, en trocitos  y ponemos nuevamente a baño de maría ,siempre mantenerlo tibio. Por último agregamos el jugo y la cascara de naranja .

Ya estará lista para disfrutar y darle a tus platos preferidos un toque especial .

Agrégala  a tu libro de cocina para que esté siempre a mano
cariños
Micaela

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