Receta para paté de berenjenas

Según la tradición oriental, hay ciertos alimentos que ayudan al organismo a aumentar el nivel energético de los chakras o zonas del cuerpo. Uno de estos alimentos es el paté de berenjenas. Algunos de los ingredientes son un poco complicados de conseguir, al menos por mi zona, pero vale la pena el esfuerzo

Ingredientes:

*2 Berenjenas grandes

*1 diente de ajo

* 1/2 Cebolla

* 2 cucharadas de yogurt natural

* Aceite de oliva

* Salsa de Tabasco

* Sal, pimienta

* Pimentón picante

* Menta.
Paso a Paso:

1) Lavar las berenjenas y pincharlas con un tenedor y asarlas en el horno hasta que estén tiernas

2) Una vez frías ,se les quita la piel.


3) Procesar las berenjenas listas en el paso 2 ,junto con el ajo la cebolla, el yogurt, un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de salsa de Tabasco, sal y pimienta.

4) Coloca las berenjenas en compoteras y espolvorea con pimentón picante y una hojita de menta.


5) Servir. Para lo cual son ideales las tostadas, bastoncitos de queso y verduras frescas.


Esperamos tus comentarios o tus recetas ;)
Cariños 
Micaela

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