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Albóndigas De Pescado :

Albondigas de pescado
Beneficios de las albóndigas de pescado:
Ademàs de ser fàciles de preparar, económicas, ràpidas y rendidoras , nuestras albondigas lograràn sorprender, incluso , a las personas que no les gusta el pescado , de manera que todos los miembros de tu familia, obtendrán los saludables beneficios que nos aporta este magnifico alimento..

Receta:

Ingredientes (Para 6 porciones)

*1 kilo de pescado a gusto (puede ser filete de merluza, o algùn otro) hervido
* 1 Cucharada de ajo y perejil picados
* 3 cucharadas de queso semiduro rallado
* 1 taza de miga de pan ,remojada en leche y exprimida
* ½ cucharadita de paprika o pimentón
* 1 huevo
* Harina y aceite necesarios
* Sal y pimienta
* 2 hojas de laurel.

Paso A Paso:

Empezamos retirando las espinas del pescado, desmenuzamos la carne y la colocamos en un tazòn ; agregamos el ajo y el perejil , la miga de pan bien desmenuzada, el queso ,la sal, la pimienta, el pimentón , el huevo y mezclamos muy bien todo. Ahora tomamos porciones parejas y damos forma a las albóndigas, con las manos enharinadas presionando bien; las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente, con las hojas de laurel, hasta que se doren ; las escurrimos y las apoyamos sobre papel blanco, absorbente.
¡Listo! ¿Haz visto que en verdad eran muy fáciles?
Para servirlas a la mesa, podemos acompañarlas con purè, papas fritas ,verduras salteadas o un acompañamiento a tu elecciòn.
Si cocinaste esta receta por primera vez , cuéntanos tu experiencia ¿ les gustaron a tu familia?
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