Pastel De Manzanas Y Bananas:





Muy rica receta para la hora de la leche, ademàs rinde mucho si tienes invitados se prepara en un santiamén.

Ingredientes:

1 ½ taza de harina
3 cucharadas de azùcar
1 taza de manteca
3 yemas
11/2 kl de manzanas
Ralladura de limòn
2 bananas

Paso a Paso:
Mezclar la harina con el azùcar,la manteca y las yemas con un par de cucharadas de agua. Formar una masa tierna, envolverla en film y dejarla descansar 30 minutos en la heladera.Mientras tanto pelar las manzanas, quitarle las semillas, y cortarlas en tajadas.
Ponerlas en una cacerola ,con el azùcar y la ralladura de limòn y cocinar hasta que se forme un purè ,revolviendo luego a fuego suave para que se seque.
Estirar las ¾ partes de la masa y forrar una tortera desmontable de 20 a 22 cm de dimetro (de modo que quede masa colgando)rellenar con el purè de manzanas y encima poner las bananas peladas y cortadas en rodajitas. Tapar con el resto de la masa ,presionando bien los bordes , pintar con huevo y cocinar a horno moderado (175º) hasta que la masa estè bien dorada, aproximadamente ,45 minutos. Reposar 20 minutos antes de retirar el aro.
Puedes servirla tibia acompañada por un poco de crema apenas batida.

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