Rellenos para tortas


Riquìsimos rellenos para tortas que siempre les darán un toque especial para disfrutar en familia y con amigos. No puedes dejar de probarlas.


Crema de Chocolate al café:


Batir 100 gramos azúcar con 100 gramos de manteca. Luego, vamos a incorporar chocolate disuelto en la leche caliente (2 barritas de chocolate rallado en 1/2 taza de leche).
Agregar 3 cucharadas de café, batir bien y añadir la esencia de vainilla.

Crema de Chocolate

En una ollita, calentar 300 gramos azúcar con una taza de agua, hasta que el almíbar tome punto de bolita blanda.
Aparte, en un bol, batir 3 yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
Añadir 400 gramos de manteca, batir bien y agregar el chocolate (2 barritas) derretido a baño María. Seguir batiendo hasta que la crema no corra.

Crema Delicia:


Batir 3 yemas con 100 gramos de azúcar y 2 cucharadas de harina.
Por otro lado, disolver 1 sobre de gelatina sin sabor y la mezclar agregándole 1/4 litro de leche hirviendo y 6 barritas de chocolate. Llevar a fuego suave; batir con una cuchara de madera hasta que se espese bien.
Por último, retirar del fuego y la dejar enfriar bien antes de agregarle la crema de leche (200 gramos).

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