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Pescados y Mariscos Más Ricos



Cocinar pescado no es tan agradable como comerlo,ya que a veces la tarea se torna complicada.Para que sea más sencillo prueba estos trucos:




Sardinas Frescas: No debes freirlas con mucho aciete ,porque resultarán más pesadas el digerirlas.




Calamares: Para que resulten más blandos ,ponlos durante dos horas en un bols cubirto de leche ,una vez limpios y cortados ,luego escúrrelos y cocina tu receta como de costumbre.




Pescados Secos: Producen un aroma muy intenso y desagradable a temperatura ambiente; es preferible conservarlos en papel aluminio en la heladera,ni bien los compras.




Pescados pqueños y Moluscos: Son mucho más ricos si los dejas unos minutos en cerveza antes de pasarlos por harina.




Las Escamas: Se quitan más fácil si lo sumerges en segundo en agua hirviendo.

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