Fetuccini Mediterráneo

Ingredientes para 5 personas:
1/2 kg. de Fetuccini,
400 gr. de mariscos,
4 tomates,
1 lata mediana de jugo de tomate,
3 cucharaditas de orégano,
3 ramitas de albahaca,
4 dientes de ajo,
1 cebolla,
1 taza de aceite de oliva.


Preparacion: Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los mejillones en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua. En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla. Luego echar el tomate cortado y el jugo de tomate en el jugo de los mejillones, la albahaca y el orégano. Añadir agua y cocinarlo por 30 min., en otra olla hervir agua con sal y el aceite de oliva cuando hierva , sancochar los Fetuccini hasta que estén al dente. (9 min.) .Cuando la salsa este terminada añadir los mariscos y cocinarlos por 3 min.

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