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Receta ( Carne guisada con arroz

Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de redondo de ternera en tajadas muy finas,
2 cucharadas de aceite,
1 cebolla pequeña rallada,
1 taza de tomate triturado,
1 pimiento verde en trozos,
1/2 copa de vino blanco seco,
1 diente de ajo picado muy fino,
250 gr. de arroz,
sal,
pimienta.

Preparacion:

Dorar las tajadas de redondo con la cebolla rallada en aceite hasta que tomen un color doradito. Agregarles el pimiento verde y rehogarlo junto con el ajo, el tomate y la copa de vino. Salpimentar, tapar y dejar cocer a fuego suave durante 15 ó 20 minutos. Servirlo con el arroz cocido con agua y sal y escurrido.

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