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(Excepto Tierra del Fuego)

Espagueti a la crema de albahaca:

Ingredientes para 5 personas:
500 gr. de espaguetis,
200 gr. de crema de leche líquida,
25 gr. de mantequilla,
1 ramito de albahaca fresca,
1 diente de ajo,
sal,
pimienta,
nuez moscada,
queso parmesano.
Preparacion: En un cazo derretir la mantequilla a fuego suave. Añadir la crema de leche, unas pizcas de sal, pimienta y nuez moscada. Machacar los ajos y la albahaca en el mortero y añadirla a la crema de leche. Retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Cocer la pasta al dente. Escurrirla y colocarla en una fuente. Añadir la salsa y servir. Poner queso rallado aparte.

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